食品净化是确保食品安全的重要环节，而控制净化过程中的各项参数是实现净化的关键。本文将详细探讨如何严控武汉食品净化中的各项参数，以确保食品的卫生质量和安全。

首先，要确保食品净化的环境参数符合要求。这包括控制净化室的温度、湿度、洁净度和微生物数量等。温度和湿度要适中，以满足食品加工的需要，同时避免微生物的生长。洁净度要达到一定的标准，以保证食品不受尘埃、颗粒物和其他污染物的污染。同时，要定期对净化室进行杀毒和清洁，以降低微生物的数量，确保食品的卫生质量。

其次，要控制净化过程中使用的各种设备和工具的参数。这包括设备的清洁度、杀毒情况、使用状态等。设备应在每次使用前进行清洁和杀毒，确保无菌状态。同时，要定期对设备进行维护和保养，以保证其正常运转和使用效果。工具应一次性使用，避免交叉污染。

此外，要严格控制食品原材料的参数。这包括原材料的品质、新鲜度、安全性等方面。应选择品质优良、新鲜、没有污染的原材料，从源头上保证食品的安全性。同时，要对原材料进行必要的检验和检测，以确保其符合食品安全标准。

要重视对净化人员的培训和管理。净化人员应具备专门的知识和技能，熟悉食品净化的标准和要求。应定期对净化人员进行培训和考核，提高其职业水平和工作能力。同时，要加强人员的管理和监督，确保其遵守食品安全法规和操作规程，认真履行职责，保障食品的卫生质量和安全。

综上所述，严格控制食品净化中的各项参数是保障食品安全的重要措施。通过控制环境参数、设备和工具参数、原材料参数以及人员培训和管理等方面的工作，可以降低食品污染的风险，提高食品的卫生质量和安全水平。